ការបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃអាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះរបស់អ្នក៖ តើទំនិញកំប៉ុងពិតជាមានអាយុកាលយូរប៉ុណ្ណា? | ដបឥន្ទ្រី

ការវេចខ្ចប់តាមផ្ទះគឺជាវិធីសាស្រ្តគោរពពេលវេលាក្នុងការរក្សាទុកនូវអំណោយផលនៃសួនដំណាំ ឬផលិតផលតាមរដូវដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែសំណួរទូទៅមួយកើតឡើង៖តើអាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?នៅក្នុងការណែនាំដ៏ទូលំទូលាយនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីអាយុកាលធ្នើនៃទំនិញកំប៉ុង ការអនុវត្តល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកពាងរបស់អ្នក និងគន្លឹះដើម្បីធានាថាអាហារកំប៉ុងរបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អានបន្ត ដើម្បីក្លាយជាម្ចាស់នៃការថែរក្សាអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

តើជីវិតធ្នើនៃអាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះគឺជាអ្វី?

នៅពេលដែលអ្នកអាចអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅផ្ទះ ការយល់ដឹងអំពីជីវិតធ្នើផលិតផលទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់សុវត្ថិភាព និងភាពរីករាយ។ ជាទូទៅអាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះរក្សាគុណភាពល្អបំផុតសម្រាប់មួយឆ្នាំ. ពេលវេលានេះធានានូវរសជាតិ វាយនភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកំប៉ុងផ្ទះជាច្រើនបានប្រើប្រាស់ទំនិញកំប៉ុងនោះគឺពីរឬបីឆ្នាំចាស់ដោយគ្មានបញ្ហា។ ដរាបណាពាងត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ និងអាហារត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រើសិទ្ធិត្រឹមត្រូវ។ដំណើរការ canningអាហារអាចនៅដដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគលើសពីមួយឆ្នាំ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយគុណភាពនៃអាហារអាចធ្លាក់ចុះតាមពេលវេលា ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានរបស់របរកំប៉ុងរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេល 12-18 ខែ។

កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់រយៈពេលដែលទំនិញកំប៉ុងមានអាយុកាលយូរ

កត្តាជាច្រើនមានឥទ្ធិពលលើអាយុវែងរបស់អ្នក។អាហារកំប៉ុង:

• ប្រភេទអាហារ: អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។ដូច​ជា​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​និង​ផ្លែឈើ​មាន​អាយុ​កាន់​តែ​យូរ​បើ​ធៀប​នឹង​អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបដូចជាសាច់ និងបន្លែ។
• វិធីសាស្រ្តកំប៉ុង៖ ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រសមស្រប ដូចជាធុងដាក់សម្ពាធសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប និងកំប៉ុងងូតទឹកសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ ធានាសុវត្ថិភាព។
• លក្ខខណ្ឌផ្ទុក៖ ត្រឹមត្រូវ។ហាងទំនិញ​កំប៉ុង​របស់​អ្នក​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត និង​ត្រជាក់​ដើម្បី​បង្កើន​អាយុកាល​ធ្នើ។
• គុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ៖ ផលិតផលស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់ នាំឱ្យមានការរក្សាទុកកាន់តែប្រសើរ

ការរក្សាទុកអាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើរបស់អ្នក។អាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះអនុវត្តតាមការណែនាំអំពីការផ្ទុកទាំងនេះ៖

• សីតុណ្ហភាពត្រជាក់: ទុកអាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះរវាង 50 ° F និង 70 ° F ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យខូច។
• បរិស្ថានងងឹត៖ ពន្លឺអាចធ្វើឱ្យខូចគុណភាពអាហារ។ ប្រើទូដាក់ចាន ឬទូដាក់ឥវ៉ាន់ឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។
• តំបន់ស្ងួត៖ សំណើម​អាច​បំផ្លាញ​គម្រប និង​បំបែក​ត្រា។ ត្រូវប្រាកដថាកន្លែងផ្ទុកស្ងួត។

តាមរយៈការផ្តល់លក្ខខណ្ឌដ៏ល្អប្រសើរ អ្នកជួយការពារការបំផ្លាញអាហារនិងរក្សាគុណភាពនៃទំនិញកំប៉ុងរបស់អ្នក។

តើអាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះអាចរក្សាទុកដោយគ្មានកំណត់បានទេ?

ទេ សូម្បីតែនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អក៏ដោយអាហារកំប៉ុងមិនស្ថិតស្ថេរជារៀងរហូត។ យូរ ៗ ទៅការផ្លាស់ប្តូរគីមីអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃអាហារនាំឱ្យបាត់បង់វាយនភាព និងរសជាតិ។ ខណៈពេលដែលអាហារអាចនៅសល់មានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រសិនបើពាងនៅតែបិទជិតវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទំនិញកំប៉ុងក្នុងរយៈពេលមួយទៅពីរឆ្នាំ។

ការបរិភោគអាហារកំប៉ុងដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំបង្កើនហានិភ័យនៃការទទួលទានអាហារដែលខូច ដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺ។ តែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់សុវត្ថិភាពជាងកាកសំណល់អាហារ។

សញ្ញាថាអាហារកំប៉ុងរបស់អ្នកមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំទៀតទេ

មុនពេលទទួលទានណាមួយ។ទំនិញកំប៉ុងនៅផ្ទះពិនិត្យពួកវាសម្រាប់សញ្ញាព្រមានទាំងនេះ៖

• គម្របប៉ោង៖ បង្ហាញពីការផលិតឧស្ម័នពីការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។
• ផ្សាភ្ជាប់ខូច៖ ប្រសិនបើចំណុចកណ្តាលនៃគម្របលេចឡើង និងចុះក្រោម នោះត្រាត្រូវបានសម្របសម្រួល។
• ការលេចធ្លាយឬលេចធ្លាយ៖ វត្ថុរាវចេញពីពាងគឺជាទង់ក្រហម។
• បិទក្លិន៖ ក្លិនមិនល្អបង្ហាញពីការខូចគុណភាព។
• ការប្រែពណ៌៖ ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌សំខាន់ៗអាចមានន័យថាការបំផ្លាញអាហារបានកើតឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញសញ្ញាណាមួយទាំងនេះយកអាហារចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបោះវាចោលដោយសុវត្ថិភាព។ កុំភ្លក់វា។

សារៈសំខាន់នៃដំណើរការកំប៉ុង

ត្រឹមត្រូវ។កំប៉ុងនៅផ្ទះវិធីសាស្រ្តមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុវត្ថិភាព។អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបដូចជាសាច់និងបន្លែត្រូវតែមានសម្ពាធកំប៉ុងដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរីដូចជា Clostridium botulinum ដែលបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺ botulism ។

ប្រើសាកល្បងជានិច្ចរូបមន្តធ្វើកំប៉ុងពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានដូចជាមជ្ឈមណ្ឌលជាតិសម្រាប់ការអភិរក្សអាហារតាមផ្ទះឬមគ្គុទ្ទេសក៍ពេញលេញទៅការកំប៉ុងនៅផ្ទះ. នេះធានាថាអ្នកកំពុងប្រើពេលវេលាដំណើរការ និងសម្ពាធត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការរក្សាសុវត្ថិភាព។

ការរក្សាទុកអាស៊ីតទាបធៀបនឹងអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប:

• ឧទាហរណ៍៖ សណ្តែកបៃតង ពោត សាច់។
• ទាមទារធុងដាក់សម្ពាធ.
• មានអាយុកាលធ្នើខ្លីជាងដោយសារតែហានិភ័យខ្ពស់នៃបាក់តេរី។

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។:

• ឧទាហរណ៍៖ ផ្លែឈើ ផ្លែឈេីប៉េងប៉ោះកំប៉ុង.
• អាចជាកំប៉ុងទឹកងូតទឹក.
• ជាទូទៅមានអាយុកាលធ្នើយូរជាង។

ការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នាជួយក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។វិធីសាស្រ្តនៃការ canningនិងការអនុវត្តការផ្ទុក។

តើការផ្សាភ្ជាប់ Vacuum ពន្យារអាយុកាលធ្នើដែរឬទេ?

ខណៈពេលដែលការផ្សាភ្ជាប់បូមធូលីអាចដកខ្យល់ចេញ និងអាចពង្រីកភាពស្រស់នៃអាហារ វាមិនជំនួសបានត្រឹមត្រូវទេ។ដំណើរការកំប៉ុង. ម៉ាស៊ីនបូមធូលីបិទជិតទំនិញកំប៉ុងនៅតែត្រូវការវិធីសាស្ត្រកំប៉ុងត្រឹមត្រូវ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។

ការផ្សាភ្ជាប់សុញ្ញកាសអាចជួយរក្សាគុណភាពអាហារសម្រាប់ ករយៈពេលវែងជាងប៉ុន្តែតែងតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវពេលវេលាផ្ទុកដែលបានណែនាំ។

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់

តើអ្នកអាចរក្សាទំនិញកំប៉ុងនៅផ្ទះបានរយៈពេលប៉ុន្មាន?

ប្រើប្រាស់អាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំសម្រាប់គុណភាពល្អបំផុត។ ពួកគេអាចនៅដដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគប្រសិនបើពាងនៅតែបិទជិតប៉ុន្តែគុណភាពធ្លាក់ចុះតាមពេលវេលា។

តើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានអាហារកំប៉ុងហួសអាយុដែលបានណែនាំទេ?

ប្រសិនបើអាហារត្រូវបានកែច្នៃត្រឹមត្រូវ ហើយ​មិន​បង្ហាញ​សញ្ញា​នៃ​ការ​ខូច​ខាត​ទេ វា​អាច​ជាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់រសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការណែនាំដែលបានណែនាំ។

តើ​ខ្ញុំ​អាច​ទុក​ពាង​នៅ​ក្នុង​យានដ្ឋាន ឬ​ស្រក់​របស់​ខ្ញុំ​បាន​ទេ?

វាមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ តំបន់ទាំងនេះអាចជួបប្រទះការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព និងសំណើម ដែលអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការអាហារកំប៉ុង.

ការអនុវត្តល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារនៅផ្ទះ

• ប្រើពាងដែលមានគុណភាព៖ វិនិយោគក្នុងគុណភាពល្អពាង masonបានរចនាឡើងសម្រាប់កំប៉ុង។
• អនុវត្តតាមការណែនាំផ្លូវការ៖ យោងទៅមជ្ឈមណ្ឌលជាតិសម្រាប់ការអភិរក្សអាហារតាមផ្ទះសម្រាប់វិធីសាស្រ្តដែលអាចទុកចិត្តបាន។
• ដាក់ស្លាកពាងរបស់អ្នក។៖ រួមបញ្ចូលកាលបរិច្ឆេទកំប៉ុងនិងមាតិកាសម្រាប់ងាយស្រួលតាមដាន។
• រក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖ ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចមក លក្ខខណ្ឌត្រជាក់ ងងឹត និងស្ងួតគឺល្អបំផុត។
• ត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ៖ ពិនិត្យតាមកាលកំណត់របស់អ្នក។ទំនិញកំប៉ុងសម្រាប់សញ្ញានៃការរលួយ។

តាមរយៈការអនុវត្តទាំងនេះ អ្នកនឹងបង្កើនសុវត្ថិភាព និងភាពជាប់បានយូររបស់អ្នក។អាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះ.

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

កំប៉ុងនៅផ្ទះគឺជាវិធីដ៏រីករាយមួយដើម្បីរីករាយជាមួយផលិតផលតាមរដូវកាលពេញមួយឆ្នាំ។ ដោយយល់ពីរបៀបហាងរបស់អ្នក។ទំនិញកំប៉ុងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងទទួលស្គាល់សញ្ញានៃការខូចគុណភាព អ្នកអាចធានាថាអាហារដែលបានរក្សាទុករបស់អ្នកនៅតែមានមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគនិងឆ្ងាញ់។ តែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់សុវត្ថិភាព ប្រើប្រាស់ធនធានដែលអាចទុកចិត្តបាន និងរីករាយនឹងផលផ្លែនៃកម្លាំងពលកម្មរបស់អ្នក។

កំពុងរកមើលពាងដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តម្រូវការកំប៉ុងរបស់អ្នក? សូមពិនិត្យមើលជម្រើសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទាំងនេះ៖

• Glass Storage Jar 30ml-1000ml Empty Round Hermetic Pickle Canned Food Jam Container with Metal Lid- ល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារគ្រប់ប្រភេទ។
• 106ml 212ml 314ml ពាងកែវ Ergo សម្រាប់អាហារ W/Cap- ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរក្សាទុកទឹកជ្រលក់ ការកកស្ទះ និងច្រើនទៀត។
• ពាងកែវ Paragon ដែលមានកំពស់ 8oz ត្រង់ចំហៀងសម្រាប់ផ្ទុកគ្រឿងទេសដែលមានគម្រប- ល្អសម្រាប់គ្រឿងទេស និងទំនិញស្ងួត។

សង្ខេប

• ជីវិតធ្នើ៖ អាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះត្រូវបានប្រើប្រាស់ល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។
• ការផ្ទុក: ទុកពាងនៅកន្លែងត្រជាក់ ងងឹត និងស្ងួត។
• សុវត្ថិភាព៖ ពិនិត្យ​មើល​សញ្ញា​នៃ​ការ​ខូច​ខាត​ជា​និច្ច​មុន​ពេល​ទទួលទាន។
• វិធីសាស្រ្តកំប៉ុង៖ ប្រើបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាស៊ីតទាបនិងអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។.
• ការអនុវត្តល្អបំផុត៖ ដាក់ស្លាកពាង ធ្វើតាមការណែនាំផ្លូវការ និងប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដែលមានគុណភាព។

ការរក្សាអាហារនៅផ្ទះគឺជាសិល្បៈ និងវិទ្យាសាស្ត្រ។ ដោយការរក្សាព័ត៌មាន និងឧស្សាហ៍ព្យាយាម អ្នកអាចរីករាយនឹងអាហារកំប៉ុងរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព និងឆ្ងាញ់ពេញមួយឆ្នាំ។