ກະປ໋ອງໃນເຮືອນແມ່ນວິທີການຮັກສາຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສວນຫຼືຜົນຜະລິດຕາມລະດູການທີ່ທ່ານມັກ. ແຕ່ຄໍາຖາມທົ່ວໄປເກີດຂື້ນ:ອາຫານກະປ໋ອງຢູ່ເຮືອນໄດ້ດົນປານໃດ?ໃນຄູ່ມືທີ່ສົມບູນແບບນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງສິນຄ້າກະປ໋ອງ, ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາກະປ໋ອງຂອງທ່ານແລະຄໍາແນະນໍາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານກະປ໋ອງຂອງທ່ານຈະປອດໄພທີ່ຈະກິນໄດ້ດົນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ອ່ານຕໍ່ໄປເພື່ອກາຍເປັນຕົ້ນສະບັບຂອງການເກັບຮັກສາອາຫານໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ.
ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານກະປ໋ອງໃນເຮືອນແມ່ນຫຍັງ?
ໃນເວລາທີ່ທ່ານສາມາດອາຫານຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ, ການເຂົ້າໃຈຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຄວາມປອດໄພແລະຄວາມເພີດເພີນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ,ອາຫານກະປ໋ອງບ້ານຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຫນຶ່ງປີ. ໄລຍະເວລານີ້ຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນຫຼາຍ canners ເຮືອນໄດ້ບໍລິໂພກສິນຄ້າກະປ໋ອງນັ້ນແມ່ນສອງຫຼືສາມປີເກົ່າໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ. ຕາບໃດທີ່ກະປ໋ອງຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະອາຫານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງການນໍາໃຊ້ທີ່ຖືກຕ້ອງຂະບວນການກະປ໋ອງ, ອາຫານສາມາດຍັງຄົງຢູ່ປອດໄພທີ່ຈະກິນເກີນຫນຶ່ງປີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄດ້ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານອາດຈະຫຼຸດລົງຕາມເວລາ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍລິໂພກລາຍການກະປ໋ອງຂອງເຈົ້າພາຍໃນ 12-18 ເດືອນ.
ປັດໃຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສິນຄ້າກະປ໋ອງດົນປານໃດ
ປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງມີອິດທິພົນຕໍ່ອາຍຸຍືນຂອງເຈົ້າອາຫານກະປ໋ອງ:
- ປະເພດອາຫານ: ອາຫານອາຊິດສູງເຊັ່ນຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກໄມ້ມີຊີວິດການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວກວ່າເມື່ອທຽບກັບອາຫານອາຊິດຕ່ໍາເຊັ່ນ: ຊີ້ນແລະຜັກ.
- ວິທີການກະປ໋ອງ: ການນໍາໃຊ້ວິທີການທີ່ເຫມາະສົມ, ຄືກະປ໋ອງຄວາມກົດດັນສໍາລັບອາຫານທີ່ມີອາຊິດຕ່ໍາແລະກະປ໋ອງອາບນ້ໍາສໍາລັບອາຫານທີ່ມີອາຊິດສູງ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ.
- ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ: ເໝາະສົມຮ້ານສິນຄ້າກະປ໋ອງຂອງເຈົ້າຢູ່ໃນບ່ອນເຢັນ, ມືດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຊີວິດການເກັບຮັກສາສູງສຸດ.
- ຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ: ຜະລິດຕະພັນສົດແລະມີຄຸນນະພາບສູງເຮັດໃຫ້ການຮັກສາໄວ້ດີກວ່າ.
ການເກັບຮັກສາອາຫານກະປ໋ອງຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ
ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງທ່ານອາຫານກະປ໋ອງບ້ານ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາການເກັບຮັກສາເຫຼົ່ານີ້:
- ອຸນຫະພູມເຢັນ: ເກັບຮັກສາອາຫານກະປ໋ອງຢູ່ເຮືອນລະຫວ່າງ 50°F ແລະ 70°F. ອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການ spoilage.
- ສະພາບແວດລ້ອມມືດ: ແສງສາມາດທໍາລາຍຄຸນນະພາບອາຫານ. ໃຊ້ຕູ້ໃສ່ອາຫານ ຫຼືຕູ້ໃສ່ຖ້ວຍໃຫ້ຫ່າງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ.
- ພື້ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ: ຄວາມຊຸ່ມສາມາດ corrode lids ແລະທໍາລາຍປະທັບຕາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາແຫ້ງ.
ໂດຍການສະຫນອງເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຊ່ວຍປ້ອງກັນspoilage ຂອງອາຫານແລະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງສິນຄ້າກະປ໋ອງຂອງທ່ານ.
ອາຫານກະປ໋ອງຢູ່ເຮືອນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງໄດ້ບໍ?
ບໍ່, ເຖິງແມ່ນວ່າພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມ,ອາຫານກະປ໋ອງບໍ່ຢູ່ຕະຫຼອດໄປ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ການປ່ຽນແປງທາງເຄມີສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານອາດຈະຍັງຄົງຢູ່ປອດໄພໃນການບໍລິໂພກຖ້າຫາກວ່າກະປ໋ອງຍັງຖືກປະທັບຕາ, ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ກະປ໋ອງພາຍໃນຫນຶ່ງຫາສອງປີ.
ກິນອາຫານອາຫານກະປ໋ອງອາຍຸຫຼາຍປີເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ເສື່ອມເສຍ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພະຍາດ. ສະເຫມີໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນດ້ານຄວາມປອດໄພຫຼາຍກວ່າຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານ.
ສັນຍານວ່າອາຫານກະປ໋ອງຂອງເຈົ້າບໍ່ປອດໄພທີ່ຈະກິນອີກຕໍ່ໄປ
ກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກໃດໆສິນຄ້າກະປ໋ອງບ້ານ, ກວດເບິ່ງພວກມັນສໍາລັບສັນຍານເຕືອນໄພເຫຼົ່ານີ້:
- ຝາປິດ: ຊີ້ໃຫ້ເຫັນການຜະລິດອາຍແກັສຈາກການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
- ປະທັບຕາຫັກ: ຖ້າສູນກາງຂອງຝາປິດຂຶ້ນແລະລົງ, ປະທັບຕາຈະຖືກປະນີປະນອມ.
- ຮົ່ວ ຫຼື Seepage: ຂອງແຫຼວທີ່ໄຫຼອອກຈາກກະປ໋ອງເປັນທຸງສີແດງ.
- ກິ່ນຫອມ: ມີກິ່ນເໝັນໝາຍເຖິງການເສື່ອມ.
- ການປ່ຽນສີ: ການປ່ຽນແປງສີທີ່ສໍາຄັນສາມາດຫມາຍຄວາມວ່າໄດ້spoilage ຂອງອາຫານໄດ້ເກີດຂຶ້ນ.
ຖ້າເຈົ້າສັງເກດເຫັນອາການເຫຼົ່ານີ້,ເອົາອາຫານອອກລະມັດລະວັງ ແລະຖິ້ມມັນຢ່າງປອດໄພ. ບໍ່ໄດ້ລົດຊາດມັນ.
ຄວາມສໍາຄັນຂອງຂະບວນການກະປ໋ອງ
ເໝາະສົມກະປ໋ອງເຮືອນວິທີການແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຄວາມປອດໄພ.ອາຫານອາຊິດຕ່ໍາຊີ້ນແລະຜັກຕ້ອງເປັນກະປ໋ອງຄວາມກົດດັນເພື່ອກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊັ່ນ Clostridium botulinum, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດ botulism.
ໃຊ້ການທົດສອບສະເຫມີສູດກະປ໋ອງຈາກແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເຊັ່ນ:ສູນແຫ່ງຊາດສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານໃນເຮືອນຫຼືສໍາເລັດຄູ່ມືການ Canning ເຮືອນ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເວລາການປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຄວາມກົດດັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງປອດໄພ.
ການເກັບຮັກສາອາຊິດຕໍ່າທຽບກັບອາຫານທີ່ມີອາຊິດສູງ
ອາຫານທີ່ມີອາຊິດຕ່ໍາ:
- ຕົວຢ່າງ: ຖົ່ວຂຽວ, ສາລີ, ຊີ້ນ.
- ຕ້ອງການກະປ໋ອງຄວາມກົດດັນ.
- ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນລົງເນື່ອງຈາກຄວາມສ່ຽງສູງຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ອາຫານອາຊິດສູງ:
- ຕົວຢ່າງ: ໝາກໄມ້, ໝາກເຜັດ,ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ.
- ສາມາດອາບນ້ໍາກະປ໋ອງ.
- ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ.
ຄວາມເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງຊ່ວຍໃນການເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງວິທີການກະປ໋ອງແລະການປະຕິບັດການເກັບຮັກສາ.
ການຜະນຶກສູນຍາກາດຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ?
ໃນຂະນະທີ່ການຜະນຶກສູນຍາກາດສາມາດເອົາອາກາດອອກແລະມີທ່າແຮງຂະຫຍາຍຄວາມສົດຂອງອາຫານ, ມັນບໍ່ໄດ້ທົດແທນທີ່ເຫມາະສົມຂະບວນການກະປ໋ອງ. ຜະນຶກເຂົ້າກັນສູນຍາກາດສິນຄ້າກະປ໋ອງຍັງຕ້ອງການວິທີການກະປ໋ອງທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ.
ການປະທັບຕາສູນຍາກາດອາດຈະຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານສໍາລັບ aໄລຍະເວລາດົນກວ່າແຕ່ປະຕິບັດຕາມເວລາເກັບຮັກສາທີ່ແນະນໍາສະເຫມີ.
ຄໍາຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆ
ເຈົ້າສາມາດເກັບຮັກສາສິນຄ້າກະປ໋ອງຢູ່ເຮືອນໄດ້ດົນປານໃດ?
ບໍລິໂພກອາຫານກະປ໋ອງບ້ານພາຍໃນຫນຶ່ງປີສໍາລັບຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະຍັງຄົງຢູ່ປອດໄພທີ່ຈະກິນຖ້າຫາກວ່າກະປ໋ອງຍັງຖືກປະທັບຕາ, ແຕ່ຄຸນນະພາບຫຼຸດລົງໃນໄລຍະເວລາ.
ມັນປອດໄພບໍທີ່ຈະບໍລິໂພກອາຫານກະປ໋ອງເກີນອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ແນະນໍາ?
ຖ້າອາຫານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະບໍ່ສະແດງອາການຂອງການ spoilage, ມັນອາດຈະເປັນປອດໄພໃນການບໍລິໂພກ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໂພຊະນາການ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ແນະນໍາ.
ຂ້ອຍສາມາດເກັບກະປ໋ອງຢູ່ໃນບ່ອນຈອດລົດຂອງຂ້ອຍໄດ້ບໍ?
ມັນບໍ່ແນະນໍາ. ພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະສົບການການຜັນແປຂອງອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຊຶ່ງສາມາດປະນີປະນອມອາຫານກະປ໋ອງ.
ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານຢູ່ເຮືອນ
- ໃຊ້ກະປ໋ອງທີ່ມີຄຸນນະພາບ: ລົງທຶນໃນຄຸນນະພາບດີໄຫຫີນອອກແບບສໍາລັບກະປ໋ອງ.
- ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຢ່າງເປັນທາງການ: ອ້າງເຖິງສູນແຫ່ງຊາດສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານໃນເຮືອນສໍາລັບວິທີການທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
- ຕິດສະຫຼາກ Jars ຂອງທ່ານ: ລວມເອົາວັນທີກະປ໋ອງແລະເນື້ອໃນສໍາລັບການຕິດຕາມໄດ້ງ່າຍ.
- ເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ: ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາ, ສະພາບທີ່ເຢັນ, ມືດ, ແລະແຫ້ງແມ່ນເຫມາະສົມ.
- ກວດກາເປັນປະຈຳ: ກວດເບິ່ງແຕ່ລະໄລຍະຂອງທ່ານສິນຄ້າກະປ໋ອງສໍາລັບອາການຂອງການ spoilage.
ໂດຍການປະຕິບັດຕາມການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈະເສີມຂະຫຍາຍຄວາມປອດໄພແລະອາຍຸຍືນຂອງທ່ານອາຫານກະປ໋ອງບ້ານ.
ສະຫຼຸບ
ກະປ໋ອງເຮືອນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຜົນຜະລິດຕາມລະດູການຕະຫຼອດປີ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈວິທີການຮ້ານຂອງເຈົ້າສິນຄ້າກະປ໋ອງຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະຮັບຮູ້ອາການຂອງການ spoilage, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນວ່າອາຫານເກັບຮັກສາໄວ້ຂອງທ່ານປອດໄພທີ່ຈະກິນແລະແຊບ. ສະເຫມີຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຄວາມປອດໄພ, ການນໍາໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ແລະມີຄວາມສຸກຫມາກໄມ້ຂອງແຮງງານຂອງທ່ານ.
ຊອກຫາ jars ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການກະປ໋ອງຂອງເຈົ້າບໍ? ກວດເບິ່ງຕົວເລືອກຄຸນນະພາບສູງເຫຼົ່ານີ້:
- Glass Storage Jar 30ml-1000ml Empty Round Hermetic Pickle Canned Food Jam Container Glass With Metal Lid- ເໝາະສຳລັບການຮັກສາອາຫານທຸກປະເພດ.
- 106ml 212 ml 314ml ແກ້ວ Ergo ສໍາລັບອາຫານ W/ Cap- ເຫມາະສໍາລັບການເກັບຮັກສານ້ໍາຊອດ, jams, ແລະອື່ນໆ.
- ກະປ໋ອງແກ້ວ Paragon ທີ່ມີຄວາມສູງ 8oz ດ້ານຂ້າງທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບການເກັບຮັກສາເຄື່ອງເທດທີ່ມີຝາປິດ- ດີເລີດສໍາລັບເຄື່ອງເທດແລະສິນຄ້າແຫ້ງ.
ສະຫຼຸບ
- ຊີວິດຊັ້ນວາງ: ອາຫານກະປ໋ອງໃນບ້ານແມ່ນບໍລິໂພກທີ່ດີທີ່ສຸດພາຍໃນຫນຶ່ງປີ.
- ການເກັບຮັກສາ: ເກັບຮັກສາ jarsໃນສະຖານທີ່ເຢັນ, ມືດ, ແລະແຫ້ງ.
- ຄວາມປອດໄພ: ຄວນກວດຫາອາການເສື່ອມເສຍກ່ອນບໍລິໂພກ.
- ວິທີການກະປ໋ອງ: ໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຊິດຕ່ໍາແລະອາຫານອາຊິດສູງ.
- ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດ: ກະປ໋ອງປ້າຍ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຢ່າງເປັນທາງການ, ແລະນໍາໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ມີຄຸນນະພາບ.
ການເກັບຮັກສາອາຫານຢູ່ເຮືອນແມ່ນທັງສິລະປະແລະວິທະຍາສາດ. ໂດຍການຮັບຮູ້ແລະພາກພຽນ, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກອາຫານກະປ໋ອງຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພແລະ delicious ໄດ້ຕະຫຼອດປີ.
ເວລາປະກາດ: 12-16-2024
