Гэрийн лаазлах нь таны цэцэрлэг эсвэл дуртай улирлын чанартай бүтээгдэхүүнийг хадгалах эртний арга юм. Гэхдээ нийтлэг асуулт гарч ирдэг:Гэрийн лаазалсан хоол хэр удаан хадгалагддаг вэ?Энэхүү иж бүрэн гарын авлагад бид лаазалсан бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаа, лонхтой хадгалах шилдэг туршлагууд болон таны лаазалсан хоолыг аль болох удаан хэрэглэхэд аюулгүй байлгах зөвлөмжийг судлах болно. Өөрийнхөө гал тогоонд хоол хүнс хадгалах мастер болохын тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.
Гэрийн лаазалсан хүнсний хадгалах хугацаа гэж юу вэ?
Чи хэзээчаднагэртээ өөрийн хоол, ойлгоххадгалах хугацааЭдгээр бүтээгдэхүүн нь аюулгүй байдал, таашаал авахад чухал ач холбогдолтой. Ерөнхийдөө,гэрийн лаазалсан хоолоновчтой чанарыг хадгалахнэг жил. Энэ хугацаа нь хамгийн сайн амт, бүтэц, тэжээллэг чанарыг баталгаажуулдаг.
Гэсэн хэдий ч, олон гэрийн лаазлагч хэрэглэж байсанлаазалсан бүтээгдэхүүнтийм байсанхоёр, гурван жилямар ч асуудалгүй хуучин. Урт хугацааны туршидсавзохих ёсоор битүүмжлэгдсэн бахоол боловсруулавзөв ашиглахлаазлах үйл явц, хоол хүнс үлдэж болноидэхэд аюулгүйнэг жилээс дээш. Гэсэн хэдий ч,хоолны чанарцаг хугацааны явцад буурч болзошгүй тул лаазалсан бүтээгдэхүүнээ 12-18 сарын дотор хэрэглэх нь дээр.
Лаазалсан бүтээгдэхүүн хэр удаан үргэлжлэхэд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд
Таны урт наслахад хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлдөглаазалсан хоол:
- Хоолны төрөл: Өндөр хүчиллэг хоол хүнсулаан лооль, жимс жимсгэнэтэй харьцуулахад хадгалах хугацаа урт байдагхүчил багатай хоол хүнсмах, хүнсний ногоо гэх мэт.
- Лаазлах арга: Тохирох аргыг ашиглах, гэх мэтдаралтат лаазлаххүчил багатай хоол хүнс болонусан ваннд лаазлаххүчиллэг ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд аюулгүй байдлыг хангана.
- Хадгалах нөхцөл: ЗөвдэлгүүрХадгалах хугацааг уртасгахын тулд лаазалсан бүтээгдэхүүнээ харанхуй сэрүүн газар байрлуулна.
- Найрлагын чанар: Шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь илүү сайн хадгалагдахад хүргэдэг.
Гэртээ лаазалсан хоолоо зөв хадгалах
Хадгалах хугацааг уртасгахын тулдгэрийн лаазалсан хоол, эдгээр хадгалах зөвлөмжийг дагана уу:
- Хөргөх температур: Гэрийн лаазалсан хоолыг хадгалах50°F ба 70°F хооронд. Илүү өндөр температур нь муудах шалтгаан болдог.
- Харанхуй орчин: Гэрэл нь хүнсний чанарыг доройтуулдаг. Нарны шууд тусгалаас хол агуулах эсвэл шүүгээ ашиглана уу.
- Хуурай газар: Чийг нь тагийг зэврүүлж, битүүмжлэлийг эвдэж болно. Хадгалах талбай хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай.
Тохиромжтой нөхцөлөөр хангаснаар та урьдчилан сэргийлэхэд тусалдагхоол хүнс муудахмөн лаазалсан бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг хадгалах.
Гэрийн лаазалсан хоолыг тодорхойгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой юу?
Үгүй, хамгийн тохиромжтой нөхцөлд ч гэсэнлаазалсан хоолүүрд үргэлжлэхгүй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд химийн өөрчлөлтүүд нөлөөлж болнохоолны чанар, бүтэц, амт алдагдахад хүргэдэг. Хоол хүнс хэвээр үлдэж болнохэрэглэхэд аюулгүйхэрэвлонх битүүмжилсэн хэвээр байна, лаазалсан бүтээгдэхүүнийг нэгээс хоёр жилийн дотор ашиглахыг зөвлөж байна.
Хоол идэхлаазалсан хоолЭнэ нь хэдэн жилийн настай байх нь муудсан хоол хүнс хэрэглэх эрсдэлийг нэмэгдүүлж, улмаар өвчинд хүргэдэг. Хүнсний хог хаягдлаас илүү аюулгүй байдлыг үргэлж эрхэмлээрэй.
Таны лаазалсан хоол хүнс хэрэглэхэд аюулгүй болсон шинж тэмдэг
Ямар нэгэн зүйл хэрэглэхээс өмнөгэрийн лаазалсан бүтээгдэхүүн, эдгээр анхааруулах тэмдгүүд байгаа эсэхийг шалгана уу:
- Бөмбөлөг таглаа: Бактерийн үржүүлгээс хий үүсэхийг илтгэнэ.
- Эвдэрсэн лац: Хэрэв тагны гол хэсэг дээш доош гарч ирвэл битүүмжлэл эвдэрсэн байна.
- Нэвчилт эсвэл шүүрэлт: Савнаас шингэн гоожиж байгаа нь улаан туг юм.
- Үнэргүй: Муухай үнэр нь муудаж байгааг илтгэнэ.
- Өнгөний өөрчлөлт: Өнгөний мэдэгдэхүйц өөрчлөлт нь өнгөний өөрчлөлтийг илэрхийлж болнохоол хүнс муудахтохиолдсон.
Хэрэв та эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг анзаарсан болхоолоо зайлуулболгоомжтой, аюулгүйгээр устгана уу. Амтлах хэрэггүй.
Лаазлах үйл явцын ач холбогдол
Зөвгэрийн лаазлахарга нь аюулгүй байдлын хувьд амин чухал юм.Хүчил багатай хоол хүнсмах, хүнсний ногоо шиг байх ёстойдаралтат лаазалсанботулизм үүсгэдэг Clostridium botulinum зэрэг бактерийг устгах.
Үргэлж туршсан хэрэглээрэйлаазлах жоргэх мэт найдвартай эх сурвалжаасГэрийн хоол хүнс хадгалах үндэсний төвэсвэлГэрийн лаазлах бүрэн гарын авлага. Энэ нь та аюулгүй хадгалахын тулд зөв боловсруулах хугацаа, дарамтыг ашиглаж байгаа эсэхийг баталгаажуулдаг.
Хүчил багатай хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах ба хүчил ихтэй хүнс
Хүчил багатай хоол хүнс:
- Жишээ нь: Ногоон шош, эрдэнэ шиш, мах.
- шаардахдаралтат лаазлах.
- байххадгалах хугацаа богинонянгийн эрсдэл өндөртэй холбоотой.
Өндөр хүчиллэг хоол хүнс:
- Жишээ нь: Жимс, даршилсан ногоо,лаазалсан улаан лооль.
- Байж болнолаазалсан усан ванн.
- Ерөнхийдөө хадгалах хугацаа илүү урт байдаг.
Ялгааг ойлгох нь зөвийг сонгоход тусалналаазлах аргаболон хадгалах практик.
Вакуум битүүмжлэл нь хадгалах хугацааг уртасгадаг уу?
байхадвакуум битүүмжлэхагаарыг зайлуулж, хүнсний шинэлэг байдлыг нэмэгдүүлэх боломжтой боловч энэ нь зохих ёсоор орлохгүйлаазлах үйл явц. Вакуум битүүмжилсэнлаазалсан бүтээгдэхүүнаюулгүй байдлыг хангахын тулд лаазлах зөв аргыг шаарддаг.
Вакуум битүүмжлэл нь хүнсний чанарыг хадгалахад тусалнаилүү урт хугацаагэхдээ санал болгосон хадгалах хугацааг үргэлж дагаж мөрдөөрэй.
Байнга асуудаг асуултууд
Гэртээ лаазалсан бүтээгдэхүүнийг хэр удаан хадгалах вэ?
Хэрэглэхгэрийн лаазалсан хоолхамгийн сайн чанарын хувьд нэг жилийн дотор. Тэд үлдэж болноидэхэд аюулгүйхэрэвлонх битүүмжилсэн хэвээр байна, гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөх тусам чанар нь буурдаг.
Санал болгож буй хадгалах хугацаа хэтэрсэн лаазалсан хүнс хэрэглэх нь аюулгүй юу?
Хэрэвхоол боловсруулавзөв бөгөөд муудсан шинж тэмдэг илрээгүй, энэ нь байж болнохэрэглэхэд аюулгүй. Гэсэн хэдий ч хамгийн оновчтой амт, тэжээллэг байдлын хувьд санал болгосон удирдамжийг дагаж мөрдөх нь дээр.
Би гараж эсвэл саравчиндаа лонхтой хадгалах боломжтой юу?
Үүнийг зөвлөдөггүй. Эдгээр газруудад температурын хэлбэлзэл, чийгшил үүсч болзошгүй бөгөөд энэ нь температурыг алдагдуулж болзошгүй юмлаазалсан хоол.
Гэртээ хоол хүнс хадгалах шилдэг туршлагууд
- Чанартай савыг ашигла: Сайн чанарын хөрөнгө оруулалт хийнэөрлөгийн лонхтойлаазлахад зориулагдсан.
- Албан ёсны удирдамжийг дагаж мөрдөөрэй: -г үзнэ үүГэрийн хоол хүнс хадгалах үндэсний төвитгэмжлэгдсэн аргуудын хувьд.
- Лонхтойгоо шошго: орнолаазалсан огноохялбар хянах зориулалттай контент.
- Зөв хадгалах: Дээр дурдсанчлан сэрүүн, харанхуй, хуурай нөхцөл нь хамгийн тохиромжтой.
- Тогтмол шалгах: Үе үе шалгаж байгаарайлаазалсан бүтээгдэхүүнмуудах шинж тэмдгүүдийн хувьд.
Эдгээр практикийг дагаснаар та өөрийн аюулгүй байдал, урт наслалтыг нэмэгдүүлэх болногэрийн лаазалсан хоол.
Дүгнэлт
Гэрийн лаазлахЖилийн турш улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээ эдлэх ашигтай арга юм. Яаж гэдгийг ойлгох замаардэлгүүрчинийлаазалсан бүтээгдэхүүнзөв, муудсан шинж тэмдгийг таньж мэдсэнээр та хадгалсан хоол хүнсээ хадгалах боломжтойидэхэд аюулгүйбас амттай. Аюулгүй байдлыг үргэлж эрхэмлэж, найдвартай нөөцийг ашиглаж, хөдөлмөрийн үр шимийг хүртээрэй.
Лаазлах хэрэгцээнд тохирсон лонхтой хайж байна уу? Эдгээр өндөр чанартай сонголтуудыг шалгана уу:
- Шилэн хадгалах сав 30мл-1000мл хоосон дугуй герметик даршилсан лаазалсан хүнсний чанамал металл тагтай шилэн сав– Бүх төрлийн хүнс хадгалахад нэн тохиромжтой.
- 106мл 212мл 314мл Ergo шилэн савтай хоолонд зориулагдсан– Соус, чанамал болон бусад зүйлийг хадгалахад тохиромжтой.
- 8 унц өндөр шулуун талтай тунгалаг парагон шилэн савтай халуун ногоо хадгалах тагтай– Халуун ногоо, хуурай бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.
Дүгнэлт
- Хадгалах хугацаа: Гэрийн лаазалсан хоолыг нэг жилийн дотор хамгийн сайн хэрэглэдэг.
- Хадгалах: Савыг хадгалахсэрүүн, харанхуй, хуурай газар.
- Аюулгүй байдал: Хэрэглэхийн өмнө муудсан шинж тэмдэг байгаа эсэхийг үргэлж шалгаарай.
- Лаазлах аргууд: Зөв арга техникийг ашиглаххүчил багатайболонөндөр хүчиллэг хоол хүнс.
- Шилдэг туршлага: Лаазыг шошгож, албан ёсны зааврыг дагаж, чанартай тоног төхөөрөмж ашиглана.
Гэртээ хоол хүнс хадгалах нь урлаг, шинжлэх ухаан юм. Мэдээлэлтэй, хичээнгүй байж чадвал жилийн турш лаазалсан амттангаа аюулгүй, амттайгаар амтлах боломжтой.
Шуудангийн цаг: 2024-12-16
