Ho eketsa Bophelo ba Shelf ea Lijo tsa Hao tsa Kacheng: Thepa ea makotikoting e nka nako e kae? | Eaglebottle

Ho canning lapeng ke mokhoa o hlomphuoang ka nako e telele oa ho boloka monate oa serapa sa hau kapa lihlahisoa tseo u li ratang tsa sehla. Empa ho hlaha potso e tloaelehileng:Lijo tse entsoeng ka makotikoting tsa lapeng li nka nako e kae?Tataisong ena e batsi, re tla hlahloba bophelo ba shelofo ea thepa ea makotikoting, mekhoa e metle ea ho boloka linkho tsa hau, le malebela a ho netefatsa hore lijo tsa hau tse ka makotikoting li lula li bolokehile hore li ka jeoa nako e telele kamoo ho ka khonehang. Tsoela pele ho ba setsebi sa ho boloka lijo ka kichineng ea hau.

Bophelo bo Botle ba Shelf ea Lijo tsa Likoting tsa Lapeng ke Eng?

Ha uka khonalijo tsa hao lapeng, utloisisa thebophelo ba rakaea lihlahisoa tsena ke ea bohlokoa bakeng sa polokeho le monate. Ka kakaretso,lijo tse ka makotikotingboloka boleng bo phahameng bakeng saselemo se le seng. Nako ena e netefatsa tatso e ntle ka ho fetisisa, sebopeho, le boleng ba phepo e nepahetseng.

Leha ho le joalo, makotikoti a mangata a ka tlung a jethepa ea makotikotingtse neng lililemo tse peli kapa tse tharokhale ntle le mathata. Ha feela ankhoe tiisitsoe hantle lelijo li ile tsa sebetsoaka nepo ho sebedisa se nepahetsengmokhoa oa ho canning, lijo li ka salae bolokehileng ho jewaho feta selemo. Leha ho le joalo, theboleng ba dijoe ka 'na ea fokotseha ha nako e ntse e ea, kahoo ho molemo ho sebelisa lintho tsa hau tsa makotikoting nakong ea likhoeli tse 12-18.

Lintlha tse Amang Hore na Thepa e Kentsoeng ka makotikoting e Tšoara Nako e Kae

Lintlha tse 'maloa li susumetsa nako e telele ea bophelo ba haudijo tse ka makotikoting:

• Mofuta oa Lijo: Lijo tse nang le asiti e ngatajoalo ka tamati le litholoana li na le nako e telele ea ho phela ha li bapisoa lelijo tse nang le asiti e tlasejoalo ka nama le meroho.
• Mokhoa oa ho canning: Ho sebelisa mokhoa o loketseng, joalo kakhatello ea malibakeng sa lijo tse nang le asiti e tlase leho hlapa ka metsibakeng sa lijo tse nang le asiti e ngata, e netefatsa polokeho.
• Maemo a polokelo: Hantlelebenkelethepa ea hau ea makotikoting sebakeng se phodileng, se lefifi ho eketsa bophelo ba lishelefo.
• Boleng ba Lisebelisoa: Lihlahisoa tse ncha le tsa boleng bo phahameng li lebisa tlhokomelong e ntle.

Ho Boloka Lijo tsa Likoting tsa Lehae la Hao Hantle

Ho lelefatsa bophelo ba sethala sa haulijo tse ka makotikoting, latela malebela ana a polokelo:

• Mocheso o Phodileng: Boloka lijo tse entsoeng ka makotikotingpakeng tsa 50°F le 70°F. Lithempereichara tse phahameng li ka baka ho senyeha.
• Tikoloho e Lefifi: Leseli le ka theola boleng ba lijo. Sebelisa pantry kapa k'habote hole le khanya ea letsatsi.
• Sebaka se omileng: Mongobo o ka senya likhurumetso le ho roba liqibi. Netefatsa hore sebaka sa polokelo se omme.

Ka ho fana ka maemo a nepahetseng, u thusa ho thibelaho senyeha ha dijole ho boloka boleng ba thepa ea hau ea makotikoting.

Na Lijo tse ka Likoting tsa Lapeng li ka Bokelloa ka ho sa Feleng?

Che, le tlas'a maemo a loketseng,lijo tse ka makotikotingu se ke ua tšoarella ka ho sa feleng. Ha nako e ntse e ea, liphetoho tsa lik'hemik'hale li ka amaboleng ba dijo, e lebisang ho lahleheloa ke tatso le tatso. Ha lijo li ka salae bolokehileng ho jewahaeba enkho e ntse e tiisitsoe, ho eletsoa ho sebelisa thepa ea makotikoting nakong ea selemo se le seng ho isa ho tse peli.

Ho jadijo tse ka makotikotinglilemo tse 'maloa li eketsa kotsi ea ho ja lijo tse senyehileng, tse ka lebisang ho kula. Kamehla u etelletse pele polokeho ho feta litšila tsa lijo.

Matšoao a Hore Lijo tsa Hao tse Kentsoeng Likhoni ha li sa Sireletseha ho Ja

Pele o ja eng kapa engthepa e entsoeng ka makotikoting, li hlahlobe bakeng sa matšoao ana a temoso:

• Li-Bulging Lids: E bontša tlhahiso ea khase ho tsoa ho kholo ea baktheria.
• Litiiso Tse Robileng: Haeba setsi sa sekwahelo se hlaha holimo le tlase, tiiso e tla senyeha.
• Leak kapa Seepage: Mokelikeli o tsoang ka nkhong ke folakha e khubelu.
• Tlosa Monko: Monko o mobe o fana ka maikutlo a ho senyeha.
• Ho fetoha mmala: Liphetoho tsa bohlokoa tsa mebala li ka bolela hoho senyeha ha dijoe etsahetse.

Haeba u hlokomela e 'ngoe ea matšoao ana,tlosa sejoka hloko le ho e lahla ka polokeho. U se ke ua e latsoa.

Bohlokoa ba Ts'ebetso ea ho Canning

E nepahetsengho kenya makotikoti lapengmekhoa e bohlokoa bakeng sa polokeho.Lijo tse nang le asiti e tlasejoalo ka nama le meroho li tlameha ho ba joalokhatello ka makotikotingho felisa libaktheria tse kang Clostridium botulinum, e bakang botulism.

Kamehla sebelisa litekodiresepe tsa makotikotingho tsoa mehloling e tšepahalang joalo kaSetsi sa Sechaba sa Paballo ea Lijo tsa Lehaekapa eaTataiso e Feletseng ea ho Canning ea Lehae. Sena se tiisa hore o sebelisa nako e nepahetseng ea ho sebetsa le likhatello bakeng sa ho boloka ka mokhoa o sireletsehileng.

Ho boloka Lijo tse nang le Asiti e Tlase khahlano le Lijo tse nang le Asiti e Phahameng

Lijo tse nang le asiti e tlase:

• Mehlala: Linaoa tse tala, poone, nama.
• Hlokakhatello ea mali.
• Eba le anako e khuts'oane ea bopheloka lebaka la kotsi e kholo ea libaktheria.

Lijo tse nang le asiti e ngata:

• Mehlala: Litholoana, pickles,tamati e entsoeng ka makotikoting.
• E ka bametsi a ho hlapa ka makotikoting.
• Ka kakaretso e be le nako e telele ea ho phela.

Ho utloisisa phapang ho thusa ho khetha se nepahetsengmokgoa wa ho ka makotikotingle mekhoa ea polokelo.

Na Vacuum Tialing e Atolosa Bophelo ba Shelf?

Leha ho le joaloho tiisa vacuume ka tlosa moea 'me ea eketsa bocha ba lijo, ha e nke sebaka se nepahetsengmekhoa ea ho kenya makotikoti. Vacuum-tiisitsoethepa ea makotikotinge ntse e hloka mekhoa e nepahetseng ea ho kenya makotikoti ho netefatsa polokeho.

Vacuum sealing e ka thusa ho boloka boleng ba lijo bakeng sa anako e teleleempa kamehla khomarela linako tse khothaletsoang tsa polokelo.

Lipotso Tse Botsoang Hangata

U ka boloka thepa ea makotikoting nako e kae?

Felisalijo tse ka makotikotingnakong ea selemo se le seng bakeng sa boleng bo holimo. Li ka salae bolokehileng ho jewahaeba enkho e ntse e tiisitsoe, empa boleng bo fokotseha ha nako e ntse e ea.

Na ho bolokehile ho ja lijo tse ka makotikoting ho feta nako e khothaletsoang ea shelofo?

Haeba elijo li ile tsa sebetsoaka nepo ebile ha e bontše matšoao a ho senyeha, ho ka ba joaloe bolokehileng ho jewa. Leha ho le joalo, bakeng sa tatso le phepo e nepahetseng, ho molemo ho latela litataiso tse khothaletsoang.

A na nka boloka linkho ka karacheng ea ka kapa setorong?

Ha e khothalletsoe. Libaka tsena li ka ba le ho feto-fetoha ha mocheso le mongobo, tse ka senyangdijo tse ka makotikoting.

Mekhoa e Molemohali ea ho Boloka Lijo Lapeng

• Sebelisa Linkho tsa Boleng: Tsetela ka boleng bo botlelinkho tsa mabonee etselitsoeng ho canning.
• Latela Litaelo tsa Semmuso: Sheba hoSetsi sa Sechaba sa Paballo ea Lijo tsa Lehaebakeng sa mekhoa e tšepahalang.
• Ngola Linkho tsa Hao: Kenyelletsa leletsatsi la ho kenya makotikotingle dikahare bakeng sa ho latedisa ha bonolo.
• Boloka Hantle: Joalokaha ho boletsoe, maemo a pholileng, a lefifi le a omileng a loketse.
• Hlahloba Kamehla: Nako le nako hlahloba haothepa ea makotikotingbakeng sa matšoao a ho senyeha.

Ka ho latela litloaelo tsena, u tla ntlafatsa polokeho le bophelo bo bolelele ba haulijo tse ka makotikoting.

Qetello

Ho kenya makotikoting a lapengke mokhoa o putsang oa ho thabela lihlahisoa tsa selemo ho pota. Ka ho utloisisa mokhoa oa holebenkelehaothepa ea makotikotinghantle le ho hlokomela matšoao a ho senyeha, o ka etsa bonnete ba hore lijo tsa hau tse bolokiloeng li salae bolokehileng ho jewale monate. Ka linako tsohle beha polokeho pele, sebelisa lisebelisoa tse tšepahalang, 'me u natefeloe ke litholoana tsa mosebetsi oa hau.

U batla linkho tse phethahetseng bakeng sa litlhoko tsa hau tsa canning? Sheba likhetho tsena tsa boleng bo holimo:

• Khalase ea Storage Jar 30ml-1000ml Empty Round Hermetic Pickle Canned Food Jam Glass Container With Metal Lid- E loketse mefuta eohle ea ho boloka lijo.
• 106ml 212 ml 314ml Ergo Glass Jar Bakeng sa Lijo W/ Cap- E nepahetse bakeng sa ho boloka li-sauces, jeme le tse ling.
• 8oz Tall Tall Straight-side Clear Plass Jar Bakeng sa Polokelo ea Linōko E Nang le Sekhurumetso- E ntle bakeng sa linoko le thepa e omileng.

Kakaretso

• Shelf Life: Lijo tse entsoeng ka makotikoting tsa lapeng li sebelisoa hamolemo nakong ea selemo.
• Polokelo: Boloka linkhodibakeng tse phodileng, tse lefifi, le tse omeletseng.
• Polokeho: Kamehla hlahloba matšoao a ho senyeha pele o e ja.
• Mekhoa ea ho Canning: Sebelisa mekhoa e nepahetseng bakeng saacid e tlaselelijo tse nang le asiti e ngata.
• Mekhoa e Molemo ka ho Fetisisa: Ngola linkho, latela litataiso tsa semmuso, 'me u sebelise lisebelisoa tsa boleng.

Ho boloka lijo lapeng ke bonono le saense. Ka ho lula u e-na le tsebo le ka mafolofolo, u ka natefeloa ke limenyemenye tsa makotikoting ka mokhoa o sireletsehileng le ha monate selemo ho pota.